(EN) The present invention relates to a stable and homogeneous milk composition based on milk comprising at least one cyclodextrin and at least one oleaginous substance. It also relates to the preparation thereof and also to products prepared therefrom, such as food compositions, powders, medicinal food products, and nutraceutical, cosmetic, pharmaceutical and veterinary compositions.(FR) La présente invention a pour objet une composition lactée stable et homogène à base de lait comprenant au moins une cyclodextrine et au moins une substance olagineuse. Elle concerne aussi sa préparation ainsi que des produits préparés à partir de celle-ci comme des compositions alimentaires, poudres, alicaments, nutraceutiques, cosmétiques, pharmaceutiques, et vétérinaires.

Title
(Fr) Composition homogene et stable, riche en substances oleagineuses a base dun produit laitier, son procede de preparation et ses utilisations
(En) Homogeneous and stable composition rich in oleaginous substances based on a milk product, method for the preparation thereof and uses thereof
Application Number
PCT/FR2008/000623
Publication Number
2008/152226
Application Date
April 30, 2008
Publication Date
December 18, 2008
Inventor
Dechelotte Pierre
Bounoure Frédéric
Skiba Malika
Skiba Mohamed
Agent
BREDEMA
Assignee
Dechelotte Pierre
Bounoure Frédéric
Skiba Malika
Skiba Mohamed
In Cyclo
IPC
A61Q 19/00
A61P 09/00
A61P 03/04
A61P 03/00
A61P 29/00
A61P 25/24
A61P 17/00
A61K 08/98
A61K 08/97
A61K 08/73
A61K 08/36
A61K 47/40
A61K 36/00
A61K 35/20
A61K 31/20
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